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PARA OS MORANGOS
Ingredientes
10 morangos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cachaça
2/3 de xícara (chá) de água
Modo de Preparo
1. Retire as folhinhas e lave os morango.
2. Numa frigideira, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Quando começar a queimar, e virar caramelo - cerca de 5 minutos - junte a manteiga e os morangos. Misture bem.
3. Retire a panela do fogo. Com cuidado, regue os morangos com cachaça. Com mais cuidado ainda, volte ao fogo. Incline um pouco a frigideira e a chama em contato com a bebida vai começar a flambar.
4. Quando o fogo apagar, adicione a água. Deixe cozinhar até formar uma calda com consistência de xarope. Retire do fogo e reserve.
PARA O CREME BATIDO
Ingredientes
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Modo de Preparo
O creme de leite fresco bate mais fácil quando está bem gelado. Se quiser, uns minutos antes de colocar na batedeira, leve ao congelador. Bata na batedeira, até engrossar.
PARA A MONTAGEM
Ingredientes
1 xícara (chá) de mini-suspiros
Modo de Preparo
1. Com as mãos, quebre os suspiros - não deixe muito esfarelado.
2. Numa tigela, misture o suspiro esfarelado com o creme e a metade dos morangos. (Reserve um pouquinho do suspiro para polvilhar sobre o morango.)
3. Coloque o restante dos morangos com a calda sobre o creme, polvilhe com um restinho de suspiros e sirva imediatamente.
Serve: 2 pessoas
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